Galette des Rois

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Muy buenos días a tod@s

¿Qué tal se han portado los Reyes Magos? Nosotros la verdad es que no podemos quejarnos porque hemos sido muy buenos.

Como ya sabéis hoy es el día de tomar el roscón de reyes pero nosotros como siempre, hemos optado por hacer uno un tanto diferente, la Galette des Rois. Éste roscón de reyes es típico de Francia y se trata de una masa de hojaldre rellena de una crema que se llama frangipane que no es más que una crema pastelera mezclada con una crema de almendras.

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Como podéis ver queda un hojaldre muy dorado y alto ya que no le hacemos ningún tipo de corte para que la crema termine de cocerse en el horno.

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Y lo mejor de todo es el corte, ahí se ve lo realmente rico de éste postre, nuestra crema de frangipane. De echo ha sido todo un acierto y creo que va a ser uno de esos postres que vamos a adoptar para las navidades porque es muy sorprendente.

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Después de éstas fechas haremos revisión en nuestra despensa para ver qué postres podemos realizar para aprovechar todos esos ingredientes y frutos secos navideños que nos sobran de éstas fechas, porque en la casa de Sweet Moments está prohibido tirar comida.

Os deseamos a todos un buen inicio de año y que disfrutéis de vuestras familias que en nada ya volvemos a la rutina.

Besos a todos y gracias por estar ahí

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